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Resumen: El Riesgo de los Aerosoles en el Ocio
La **prevención de la Legionella en nebulizadores** se basa en tres pilares: limpieza física de los terminales, desinfección del agua y purgado diario del sistema antes de su uso público. Es una **operación menor** que el personal de sala puede realizar con la formación adecuada.
1. Limpieza y Desincrustación de Boquillas
El principal problema de los nebulizadores es la obstrucción por cal. La cal protege a la bacteria y dificulta el paso de biocidas. El personal debe desenroscar semanalmente las boquillas y sumergirlas en una solución desincrustante y desinfectante validada para uso alimentario.
2. Gestión del Agua de Alimentación
Nunca debe usarse agua estancada de días anteriores. Si el sistema cuenta con un depósito propio, este debe vaciarse y limpiarse cada vez que se detecte turbidez o al menos una vez al mes. Lo ideal es la alimentación directa de red con filtración técnica de sedimentos.
3. Protocolo de Inicio de Jornada
- Purga inicial: Encender el sistema durante 2 minutos sin clientes presentes para evacuar el agua que ha permanecido en los tubos durante la noche.
- Revisión visual: Comprobar que todos los difusores pulverizan correctamente y no gotean, lo que indicaría una acumulación de suciedad.
Siguiente Paso Normativo
No asuma riesgos innecesarios con sus sistemas de climatización. Forme a su equipo en el mantenimiento seguro de nebulizadores de terraza.
Certificación en Legionella para Mantenimiento de Terrazas
Fuentes de Autoridad y Referencias Oficiales
Para asegurar que su establecimiento cumple con los requisitos legales de higiene, recomendamos consultar las fuentes oficiales:
- Ministerio de Sanidad: Guía de Prevención de la Legionelosis.
- Boletín Oficial del Estado (BOE): Real Decreto 487/2022: Requisitos Sanitarios.
- BOE: Real Decreto 614/2024: Modificación Técnica.
- AESAN: Higiene en Establecimientos Alimentarios.
Nota técnica: Según el Art. 5 del RD 487/2022, el personal involucrado en operaciones menores debe contar con una formación acreditada y específica para sus funciones.
